Avisen tog med naturvejlederne Isabel Ebbesen og Emil Sanderhoff på eventyr i det fantastiske naturområde Tarup-Davinde, hvor der findes omkring 70 søer dannet i tidligere grusgrave. Vi fangede signalkrebs, fandt en strandtudse og sluttede med et formidabelt krebsegilde med bål, hvidvin og nattergalesang.
Annonce
-
Naturvejlederne Isabel Ebbesen og Emil Sanderhoff skåler på en vidunderlig dag i Tarup-Davinde, mens de friskkogte signalkrebs ligger klar på bordet. Foto: Palle Søby -
-
Dagens største fangst: En pænt stor signalkrebs - en hun med masser af æg. Foto: Palle Søby -
Krebsejagten er gået ind i den store Davinde Sø. Emil Sanderhoff og Isabel Ebbesen er klar til at vende sten. Foto: Palle Søby -
Her er alt, hvad vi skal bruge: Et bål, en spandfuld signalkrebs, en citron, et bundt dild og en flaske hvidvin. Foto: Palle Søby -
Signalkrebsen smager godt, og det er helt okay at fange den, for den hører faktisk ikke til i den danske natur. Foto: Palle Søby -
Så er der dækket op til krebsegilde. Foto: Palle Søby -
Emil Sanderhoff og Isabel Ebbesen vender sten for at finde strandtudser. Foto: Palle Søby -
Mmmmm, de smager vidunderligt, de friskfangede signalkrebs. Foto: Palle Søby -
Emil Sanderhoff "suger hjernen ud" på en signalkrebs. Foto: Palle Søby -
Så er bålet tændt, og vi er klar til krebsegilde. Foto: Palle Søby -
Her på stensletten kommer skoleklasser for at bestemme sten. Isabel Ebbesen har lavet de her stenduge, og så skal børnene finde stenene og placere dem de rigtige steder. Foto: Palle Søby -
Emil Sanderhoff har parkeret ekspeditionskøretøjet oven for den store Davinde Sø. Nu skal vi ud og fange signalkrebs. Foto: Palle Søby -
Også Isabel Ebbesen har held med sig og fanger flere signalkrebs. Foto: Palle Søby -
Der er smukt sådan en forårsdag i det kæmpestore naturområde Tarup-Davinde. Foto: Palle Søby -
Den ser drabelig ud, og den kan også godt nappe lidt, når man får signalkrebsen i hænderne. Foto: Palle Søby -
Emil vender en sten og fanger en signalkrebs med fingrene. Foto: Palle Søby -
Sådan! Emil Sanderhoff har fået fat i en signalkrebs. Foto: Palle Søby -
Det var her under denne sten, Isabel Ebbesen og Emil Sanderhoff endelig havde held med at finde en strandtudse. Foto: Palle Søby -
Så er krebsefangsten i gang, og Emil vender den første sten. Foto: Palle Søby -
Er den ikke nuttet, den lille strandtudse? Foto: Palle Søby -
Ingredienserne til et herligt krebsegilde er klar. Foto: Palle Søby -
Lige om lidt kommer denne signalkrebs i gryden og bliver kogt. Foto: Palle Søby -
Signalkrebs får en flot rød farve, når de bliver kogt - ligesom hummere. Foto: Palle Søby -
Det kan de bedste gourmetrestauranter altså ikke gøre bedre! Foto: Palle Søby -
Signalkrebsene bliver kogt og skifter farve til rød. Foto: Palle Søby -
Tarup-Davinde er et gigantisk friluftsparadis med sheltere, bålpladser, badesøer og meget andet. Foto: Palle Søby -
Til sidst bliver signalkrebsene blancheret i hvidvin tilsat citronsaft og dild. Foto: Palle Søby -
Det er kun her i Davinde Sø, man må fiske - og for eksempel kan man fange signalkrebs, som Emil Sanderoff og Isabel Ebbesen her er i gang med. Foto: Palle Søby -
Emil suger hjernen ud på en signalkrebs. Foto: Palle Søby
